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ミートソースからのスープ

ミートソースが、余った時は、スープにして食べる。固形コンソメ 1水 500ml くらいミートソースのあまりに、固形コンソメと水を入れて煮る。玉ねぎ 1個人参 1本ソフリットつくるとらたいていあまる、タマネギと人参を使う。玉ねぎは、くし切り、人参は、いち…

ミートソース

落合シェフのレシピの殆どそのまんま。ソフリット 玉ねぎ 1 セロリ 1 人参 1/2 オリーブオイル 大さじ 2全部みじん切りにして、弱火で、一時間くらい炒める。ひき肉 牛 500gオリーブオイル 大さじ 2赤ワイン 500mlホールトマト 3缶ひき肉は、塩をテキトーに…