落合シェフのレシピの殆どそのまんま。ソフリット 玉ねぎ 1 セロリ 1 人参 1/2 オリーブオイル 大さじ 2全部みじん切りにして、弱火で、一時間くらい炒める。ひき肉 牛 500gオリーブオイル 大さじ 2赤ワイン 500mlホールトマト 3缶ひき肉は、塩をテキトーに…